Rendre toute sa noblesse à un plat simple comme le ramen. Japoniser une ambiance. Vapeur, coup de chaud, et cette lumière de néons d’un bleu glacial qui vient darder la nuit. Une froidure urbaine que seule la chaleur d’un bol de nouilles fumant peut apaiser. Le contraste brut d’une expérience culinaire photographiée sans filtre.